Corsi di Cucina Toscana in Villa: impara a cucinare pasta fresca, cinghiale, peposo e pizze con ingredienti a km zero

Vivere la Toscana significa immergersi nei suoi sapori autentici, scoprire le ricette tramandate da generazioni e imparare l’arte della cucina con mani, cuore e passione. Alla Villa Le Ginepraie, immersa nella campagna tra Volterra e San Gimignano, puoi vivere un’esperienza gastronomica esclusiva con lezioni private di cucina, in compagnia di cuoche locali esperte o, su richiesta, di uno chef stellato Michelin.

Un corso di cucina autentica: 3 ore di sapori, tecnica e tradizione

In una lezione di cucina privata di circa 3 ore, preparerai un vero menù toscano, scegliendo tra piatti della tradizione contadina e ricette più elaborate. Ecco un esempio di percorso culinario:

• Antipasto: crostoni con fegatini di pollo, selezione di pecorini e salumi artigianali, bruschette con olio nuovo
• Primo piatto: preparazione di pasta fresca fatta a mano come pici, tagliatelle o ravioli ripieni, conditi con sughi intensi:
  • Ragù di cinghiale
  • Ragù di capriolo
  • Salsa al tartufo nero (stagionale)
• Secondo piatto: ricette simbolo della Toscana profonda, come:
  • Peposo dell’Impruneta cotto lentamente nel Chianti
  • Arista alle erbe aromatiche
  • Scottiglia di carne mista
• Dolce: cantucci con vin santo, torta di mele rustica, crostata con confetture locali, oppure tiramisù toscano

Per chi preferisce piatti più semplici ma comunque iconici, possiamo includere:

• Pappa al pomodoro
• Fagioli all’uccelletto
• Ribollita (in stagione)

Gli ingredienti sono a km zero, provenienti da piccoli produttori locali: carni biologiche, olio extravergine d’oliva, verdure fresche e vino toscano DOCG.

Al termine, si cena insieme gustando i piatti preparati, in un momento di condivisione e relax.

Lezione con chef stellato: l’alta cucina toscana a casa tua

Per chi cerca l’eccellenza assoluta, è possibile organizzare una lezione privata con uno chef stellato Michelin, che ti guiderà nella realizzazione di piatti sofisticati, reinterpretando in chiave moderna la grande tradizione gastronomica toscana.

Un’esperienza di altissimo livello per veri gourmet.

Lezione di pizza: impasta, inforna e gusta sotto le stelle

Un’esperienza amata da adulti e famiglie è la lezione di pizza nel forno a legna della villa.

Durante il corso imparerai:

• A fare l’impasto perfetto con farine selezionate
• A gestire la lievitazione
• A preparare pizze classiche e creative
• A cuocere nel forno tradizionale in pietra

Una serata conviviale, tra profumi di basilico e calici di vino, sotto il cielo della Toscana.

Corsi di cucina per bambini: piccoli chef, grande divertimento

Anche i più piccoli possono vivere la magia della cucina toscana con lezioni su misura per loro.

I bambini potranno:

• Impastare pasta e pizza
• Modellare biscotti
• Decorare crostatine
• Giocare e imparare in sicurezza

Le lezioni sono divertenti, educative e sempre accompagnate da personale esperto.

Prenota la tua esperienza culinaria esclusiva in Toscana

Alla Villa Le Ginepraie, i sapori diventano esperienza, e ogni piatto racconta una storia. Vivi la vera cucina toscana con noi.

📍 www.leginepraie.com
📩 info@leginepraie.com
📸 Instagram: @villaleginepraie

👉 Prenota ora il tuo corso di cucina in villa e porta con te il gusto autentico della Toscana.