Fagioli all’uccelletto, preparazione ed ingredienti

Continuano le ricette per la preparazione di piatti toscani: oggi vi spieghiamo come preparare i Fagioli all’uccelletto o uccelletta.
PREPARAZIONE:
mettere i fagioli sgranati a lessare in acqua fredda e poco salata. In un tegame a parte, fare soffriggere nell’olio la salvia, gli spicchi di aglio e un pizzico di pepe. Quando l’aglio si sarà dorato, aggiungere i fagioli ben scolati. Read More …

Agnolotti alla Toscana

Oggi Villa le Ginepraie, dopo l’articolo sulla preparazione dei crostini al pollo e crostini con fegatini,
vi propone la ricetta degli Agnolotti alla Toscana o di Toscana, che rappresenta uno dei primi piatti tipici della tavola casalinga Toscana.
PREPARAZIONE:
Fare rosolare in una padella la fesa con il burro, e portare lentamente a cottura aggiungendo un mestolino di brodo. Read More …

Crostini con Fegatini e Crostini al Pollo

Le ricette che il ristorante del bed and bed and breakfast toscano vi propone oggi, riguardano la preparazione di 2 antipasti tipici toscani: i Crostini con fegatini 
 ed i Crostini al pollo.

CROSTINI con FEGATINI:
Tritare finemente, insieme con il prezzemolo, i fegatini dopo averli ripuliti, lavati e asciugati. Read More …