Il piccolo orto biologico del casale Toscano

Vi mostriamo alcune fotografie scattate al nostro orticello biologico.
Nel periodo tra giugno e settembre, gli ospiti che pranzeranno o ceneranno nella nostra osteria potranno anche degustare i nostri ortaggi!!
pomodori biologici toscana
In questa foto potete vedere i diversi tipo di pomodori: dai succulenti cuore di bue, ai piccoli cigliegini
pomodori bio per la salsa
Pomodori per la salsa
il grande pomodoro detto bisteccone
In questa foto c’è Viola con un succulento e gigante pomodoro bio
le nostre zucchine
Ecco le nostre zucchine….
zucchine chiare bio
ed ecco cosa succede quando mi dimentico di coglierle…
insalate, lattughe biologiche
Le nostre insalate
cetrioli toscanied i  nostri cetrioli

Non mancano poi vari tipi di cipolla, porri e le varie piante aromatiche.

Per maggiori informazioni su questo casale in Toscana potete contattarci via mail:
info@leginepraie.com
oppure telefonicamente:
Telefono: 0588-35113
Cellulare 1: 338-2138464
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Paola e Valerio sono sempre a vostra disposizione per qualsiasi necessità.
A presto…..Ciao Ciao

Fagioli all’uccelletto, preparazione ed ingredienti

Continuano le ricette per la preparazione di piatti toscani: oggi vi spieghiamo come preparare i Fagioli all’uccelletto o uccelletta.
PREPARAZIONE:
mettere i fagioli sgranati a lessare in acqua fredda e poco salata. In un tegame a parte, fare soffriggere nell’olio la salvia, gli spicchi di aglio e un pizzico di pepe. Quando l’aglio si sarà dorato, aggiungere i fagioli ben scolati. Read More …

Lepre in Dolceforte, Secondi piatti di tradizione Toscana

lepre in dolceforte Continua la rassegna delle più importanti ricette Toscane, oggi vi proponiamo, tra i secondi piatti: la LEPRE IN DOLCEFORTE:
Tagliare in grossi pezzi la lepre dopo averla pulita e lavata, metterla al fuoco in una casseruola con i rametti di rosmarino e tre spicchi di aglio. Lasciare perdere acqua, togliere dal recipiente e tenerla in caldo. Sciacquare la casseruola e rimetterla al fuoco con un battuto di aglio, cipolla, sedano, prezzemolo e basilico; unire poi l’olio, la salvia e l’alloro. Read More …

Agnolotti alla Toscana

Oggi Villa le Ginepraie, dopo l’articolo sulla preparazione dei crostini al pollo e crostini con fegatini,
vi propone la ricetta degli Agnolotti alla Toscana o di Toscana, che rappresenta uno dei primi piatti tipici della tavola casalinga Toscana.
PREPARAZIONE:
Fare rosolare in una padella la fesa con il burro, e portare lentamente a cottura aggiungendo un mestolino di brodo. Read More …

Crostini con Fegatini e Crostini al Pollo

Le ricette che il ristorante del bed and bed and breakfast toscano vi propone oggi, riguardano la preparazione di 2 antipasti tipici toscani: i Crostini con fegatini 
 ed i Crostini al pollo.

CROSTINI con FEGATINI:
Tritare finemente, insieme con il prezzemolo, i fegatini dopo averli ripuliti, lavati e asciugati. Read More …